New Step by Step Map For бара
New Step by Step Map For бара
Blog Article
Кто отвечает за проектирование ресторана и кафе? Это комплексный Проектирование кафе процесс, требующий участия множества специалистов.
Наши эксперты подготовят для вас специальное предложение и свяжутся с вами в ближайшее время
Решается все быстро при помощи использования перегородок и ширм, которые можно установить между столиками. Аналогичное решение подходит и для небольших помещений, если необходимо обеспечить приватность клиентам.
На начальном этапе организации кафе особое значение имеют проектные работы.
Концепция ресторана включает в себя стиль кухни, формат обслуживания, ценовую политику и общее настроение заведения. Это может быть семейный ресторан, кафе быстрого обслуживания, тематический бар или ресторан высокой кухни. Концепция должна быть уникальной и запоминающейся, чтобы выделяться среди конкурентов. Она должна отражать философию заведения и создавать определенные ожидания у посетителей.
Создание настроения и определенного образа является жизненно важной задачей, которая включает в себя создание обстановки и отличительного образа посредством выбора моды и украшения, соответствия концепции и целевого рынка. Использование новейших технологий, включая автоматизацию процессов и использование передовых материалов и оборудования, также является обязательным.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ И АДМИНИСТРАТИВНЫХ ЗДАНИЙ
Отсутствие меню может привести к коррекции и дополнительным затратам в процессе работы предприятия.
Расчет, подбор и расстановка технологического оборудования На этапе подготовки технологического проекта ресторана наши технологи не привязываются к определенным брендам-производителям оборудования. Вся техника распределяется по цехам согласно меню и очередности технологических процессов.
Проект вентиляции также подразумевает индивидуальный подход. В чем сложность проектирования предприятий общественного питания? Это процесс, который требует учета множества факторов: строгое соблюдение санитарных норм, оптимизация рабочих процессов для эффективной работы персонала и минимизации времени ожидания клиентами.
Грамотное проектирование кафе позволит ресторатору еще на этапе планирования определить рентабельность будущего заведения. Наши услуги помогут: сократить число требуемых работников, снизить эксплуатационные расходы, уменьшить производственную площадь и сэкономить на оборудовании. Доверив комплексное проектирование кафе профессионалам, Вы избавитесь от лишних затрат времени и денег. Вам не придется совершать ошибки, мы знаем, как обойти все подводные камни и грамотно организовать Ваш бизнес. Мы рационально организуем пространство, соединив служебные помещения отдельными входами, благодаря чему технический персонал не будет попадаться на глаза посетителей.
Затем разрабатывается меню и технологические карты приготовления блюд. Это важно для обеспечения качества блюд и эффективности работы кухни.
Как избежать ошибок при проектировании своего заведения общественного питания? Прежде всего, необходимо тщательно продумать – какая будет планировка у вашего будущего заведения общепита, учитывая все необходимые производственные или, торговые зоны (такие как зона для приема гостей, кухня, бар, санузлы). Важно также учесть требования пожарной безопасности и санитарных норм, чтобы ваше заведение соответствовало всем законодательным требованиям.
По желанию клиента, внедряем проект в жизнь: оборудуем кухню заведения, готовим к работе вспомогательные системы и оформляем гостевую зону. Занимаемся подбором оборудования и выполняем строительно-монтажные, отделочные работы.
Report this page